Au menu de la table de madame Pelletier et de monsieur Yapo, un repas ouvert sur le monde.
Laurier Turgeon, ethnologue et historien à l’Université Laval, explique ce qui définit le patrimoine alimentaire
Catherine Ferland, historienne et auteure, explique que notre patrimoine alimentaire s’inspire des peuples qui l’ont nourri.
Madame Dominique présente le mukushan, un festin collectif du rassemblement printanier de Mashteuiatsh.
À la fête estivale de madame Baldovino, on déguste surtout des spécialités colombiennes!
Claude Fischler, sociologue de l'alimentation, raconte que ce que nous mangeons construit la personne que nous sommes et le milieu dans lequel nous vivons.
Quatre générations de la famille de madame Dufour préparent un repas de Noël grandiose. On y sert jusqu’à 30 desserts!
Madame Meredith raconte l’importance du mincemeat pour sa famille et le plaisir de le partager.
Nicole Anne Gagnon, chef et professeure de cuisine, raconte comment notre cuisine est un beau mélange de continuité et de changements.
La rupture du jeûne de la famille Bouidi combine la spiritualité avec la joie de partager un repas.
La famille Yong se rassemble dans un restaurant pour célébrer le Nouvel An avec la communauté chinoise.
Hélène Raymond, journaliste et auteure, explique comment les aliments que nous mangeons racontent l’histoire des lieux d’où ils proviennent.
Monsieur Buisson vous invite au « plus gros party de cuisine » célébrant la culture du voyageur des Canadiens français.
Monsieur Pereira raconte comment la fête de l’Esprit Saint célèbre l'entraide.
Manger ensemble!
Quand on mange, c’est pour se nourrir, bien sûr. C’est aussi pour le plaisir : celui des saveurs, celui de la bonne compagnie, celui d’une cuisine qui nous ressemble et nous rassemble. Manger nous permet également de renouer avec des recettes familiales et des traditions locales. C’est, de plus, l’occasion de découvrir de nouvelles tendances et des goûts venus d’ailleurs.
Manger ensemble! est une exposition qui met le nez dans votre assiette – et dans celles de dix familles vous invitent à partager leur table. Pour y découvrir des aliments, des recettes, des terroirs, des coutumes. De la tourtière du Lac-Saint-Jean au sushi à emporter. Des influences amérindiennes à l’apport des immigrants. Des repas de fête au prêt-à-manger.
Voici un délicieux voyage au cœur de notre patrimoine alimentaire, de ce que nous sommes.
