Livre La cuisine raisonnée.

Livre La cuisine raisonnée

Paru pour la première fois en 1919, le livre La cuisine raisonnée est demeuré la référence par excellence des cuisines francophones pendant plusieurs décennies. Il a d’ailleurs été réédité en 2008 pour une 15e fois.

La cuisine raisonnée
Québec, Institut Chanoine-Beaudet, 8e édition, 1959
Musée de la civilisation, bibliothèque de livres rares et anciens du Séminaire de Québec, 706.5