Savoureux terroirs

Parler des produits du terroir, c’est évoquer plus qu’un aliment. C’est aussi raconter l’histoire et la culture de régions bien spécifiques, ainsi que les savoir-faire des producteurs enracinés dans leur territoire. Ces produits donnent du relief, de la diversité et du sens au contenu de nos assiettes.

Les centaines de fromages québécois, les charcuteries fines, les poissons fumés, les miels et gelées de fruits, le sucre d’érable, les bières artisanales ou encore le cidre de glace ajoutent de nouveaux éléments à notre patrimoine. À notre gastronomie.

Pour les nouveaux arrivants, les produits du terroir permettent de découvrir la société québécoise et de s’y intégrer. Pour les touristes, les spécialités locales sont très recherchées : elles deviennent une façon de déguster la culture de la région visitée et de la rapporter en souvenir.