La salchipapa : comme une grosse poutine

Entrevue vidéo avec M. Baldovino sur la salchipapa.
Durée de la vidéo : 28s
Vous pouvez télécharger le lecteur de média VLC pour jouer la vidéo sur votre ordinateur.
Transcription: 

00:00-00:27

Le générique « Famille Baldovino, La salchipapa : comme une grosse poutine » ouvre l’extrait vidéo. Jorge, debout à l’extérieur et entouré de plusieurs personnes, décrit la salchipapa.

Dans le fond, il y a des frites, de la saucisse, en morceaux, en tranches. On met aussi des lanières de poulet, des lanières de bœuf. On met des blés d’Inde, bien comme on n’a pas la sauce poutine, on met du ketchup, moutarde, miel, tout ça. On met aussi des laitues, si tu veux. Puis ça fait une grosse pile comme une grosse poutine. Puis c’est, c’est vraiment bon. On appelle ça salchipapa. Mais, il y en a beaucoup de variétés, de sortes différentes.

[voix, rires, cris d’enfants]

Rien de plus québécois que la poutine, c’est clair. Mais ailleurs, on a aussi des recettes qui empilent des ingrédients sur des frites. Chez les Baldovino, par exemple, on connaît aussi la salchipapa