Trois femmes procédent au nettoyage et au séchage des récoltes de cèdre, de thé du Labrador et d’atocas sauvages.

Thé du Labrador

Aussi connu sous le nom de Lédon du Groenland, le thé du Labrador est une plante fortement prisée par les peuples autochtones. Ils en font un usage médicinal, particulièrement sous forme de tisane. L’entreprise de Chibougamau Ungava gourmande en fait plutôt une gelée, parmi une gamme de produits tirés des plantes indigènes du Nord-du-Québec. La maison inclut la langue crie sur toutes ses étiquettes, en hommage à la grande connaissance qu’ont les peuples autochtones des plantes et des fruits indigènes comestibles de la région.

Photo : Ungava Gourmande.